99身体健康网讯 据河北省食品药品监督管理局网站消息，为更进一步强化餐饮服务食品安全管理，强化餐饮安全监管工作的透明度，便利市民自由选择用餐地点，2012年以来，衡水市食品药品监督管理局采行五项措施大力前进餐饮服务食品安全监督分析分级管理。截至目前，全市已审定出有餐饮服务单位分析分级A级餐饮单位15户，B级餐饮单位91户，C级餐饮单位234户。并对审定的餐饮服务单位统一挂了《餐饮服务食品安全管理制度公示栏》、《餐饮服务食品安全等级审批牌》，张贴笑脸标志牌展开审批。

　　一是具体分析分级管理目标。制订了《衡水市区餐饮服务食品安全监督分析分级管理实施方案》，对分析分级管理的目标、任务、措施展开了细化和具体，对审定程序、审定内容、审批样式等涉及内容做出了详尽规定，强化了分析分级工作的可操作性。　　二是增强人员培训。先后的组织专题培训、现场交流等各种培训会议近50次，对市县两级餐饮食品安全监管人员及餐饮单位食品安全管理负责人展开培训，一年来共计培训1000余人次，有效地提高了监管水平和餐饮单位食品安全管理水平。

该局还通过举行学校食堂开放日活动，邀家长代表和77家学校食堂负责人实地参访衡水中学食堂原材料订购管理、食品加工制作流程以及食品安全确保措施等情况，以典型示范增进全市分析分级管理工作积极开展。　　三是引领餐饮单位强化食品安全管理。将分析分级审定工作中与食品非法加到和欺诈食品添加剂专项整治、瘦肉精专项整治等融合一起，引领并协助餐饮单位完善各项食品安全管理制度，严苛实施食品订购索证索票和按规定记录制度，规范各项操作规程。

　　四是完备餐饮单位信用档案。及时向社会审批分析分级管理涉及信息，发布餐饮单位食品安全等级，使消费者及时理解分级情况，做知情消费，逐步创建起监管部门、经营单位及消费者三者对话的监管新模式。

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